Merluzzo in salsa piccante e canellini

Quando  mi hanno proposto questo piatto in un primo momento ero un po' titubante, ma visto che gli accostamenti insoliti mi piacciono, mi son detta: perché non provare? Gli ingredienti li avevo tutti, per cui mi son messa al lavoro; il risultato? Buonissimo, non pensavo che il pesce legasse bene con i fagioli, poi quella salsa piccante...

Ingredienti:

500 gr di merluzzo fresco o surgelato

300 gr di passata di pomodoro Zagaria

1 cucchiaio di capperi 

300 gr di cannellini lessati

1 ciuffetto di prezzemolo

1 carota piccola

1 mezza costa di sedano

1 mezza cipolla

1 spicchio d'aglio

peperoncino q.b.

sale e pepe q.b.

olio evo Zagaria

Preparazione:

In una padella rosolare, con un filo d'olio, gli odori tritati con i capperi, l'aglio e il peperoncino: lasciarli appassire senza farli imbiondire.

Poi unire la passata di pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

Cucinare a fuoco dolce per 20 minuti. Al sughetto aggiungere il merluzzo a pezzi e i cannellini. Proseguire la cottura per 10 minuti. Servire il pesce cosparso di abbondante prezzemolo tritato.